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腊八粥的做法 腊八粥有什么材料

更新时间:2022-11-28 12:05:55

腊八粥的做法 腊八粥有什么材料

做法一:

原料:大米、小米、泰国糯米、薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红花芸豆、莲子、花生、红枣、桂圆

做法

1、把薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;

2、大米、小米和泰国糯米清洗干净;

3、和1中浸泡充分的各种原料混合;

4、添加桂圆肉和适量清水,入高压锅;

5、大火煮至上汽,转小火慢压20分钟,关火自然排气。

温馨提示:

1、腊八粥所用食材没有定规,可以根据各地的习惯、各人的爱好和条件而定;

2、难煮的豆类和果仁需要提前用清水浸泡半天;

3、百合、枸杞这种不耐煮的食材起锅前20分钟放;

4、用高压锅省时省力,若是选用其他锅具,煮粥时先用旺火,等米快开花了改用文火煮。一边煮一边搅拌,注意不要糊锅。

做法二:

材料:糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克。

做法:

1、糯米洗净,浸泡一个晚上,小红豆洗净,浸泡约4小时。

2、小红豆、莲子、花生仁放入内锅,烟叶水6杯,移入电锅中,外锅力。

3、水1杯,蒸至开关跳起;加入糯米,外锅加水1杯,继续至开关跳起。

4、再加入红枣,桂圆干,外锅加热水半杯,继续蒸至开关跳起,再拌入松子、葡萄干及砂糖300克即可。

做法三:

材料:小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆各2汤匙,碎猪肉约100克,莲子、栗子数粒,盐少许。

做法:

1、先把各种豆类在冷水里浸30分钟,滤干.

2、莲子去心,栗子去皮;水烧滚,先将豆类放入煮约15分钟,再放入其他材料,水再滚后用慢火煮约45分钟即成。

做法四:

食材:小米,豆腐,粉条,菠菜,葱,白萝卜,姜。 调料:食盐,生抽,五香粉,食用油。

做法

1、准备食材。

2、粉条泡发,白萝卜切丝,葱和菠菜切段,豆腐切片。

3、炒锅放油,将豆腐煎至两面金黄盛出备用。

4、炒锅爆香葱段,放入萝卜丝,加入食盐、生抽和五香粉调味。

5、放入煎好的豆腐。

6、换锅,倒入炒好的菜,加入水和小米,大火煮开,转小火煮。

7、煮至小米开花,放入泡发的粉条。

8、粉条煮软后,放入菠菜段,烫熟菠菜,即可关火食用。

煲粥小贴士:因为小米粥浓稠,后期要注意翻锅,省的糊锅。


标签: 腊八节 
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